Apfelkränze
Versuchen Sie doch mal köstliche Apfelkränze!
Zutaten für 2 Portionen:
1 Beutel MILFORD Apfel-Holunderblüte
100 g Mehl
50 g Schlagobers
1 Ei
1 EL Zucker
2 mittelgroße Äpfel
2 EL Zitronensaft
Öl zum Frittieren
Etwas Puderzucker zum Bestäuben
4 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung:
MILFORD Apfel-Holunderblüte Tee mit 100 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, 8 Minuten ziehen lassen, dann den Teebeutel entfernen. Vollständig abkühlen lassen. Mehl in eine Schüssel geben, Tee und Sahne dazugießen und glatt rühren. Eigelb und Zucker dazugeben und unterrühren. Das Eiklar zu Eischnee schlagen und behutsam unterheben. Äpfel schälen, entkernen und in Ringe schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Das Öl in einem hohen Topf erhitzen, bis an einem hineingetauchten Holzlöffel kleine Bläschen aufsteigen. Die Apfelscheiben durch den Teig ziehen und vorsichtig in das heiße Öl hineingeben. Von beiden Seiten goldgelb frittieren. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auf Teller geben, mit Puderzucker bestäuben und mit je einer Kugel Vanilleeis servieren.
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Nährwerttabelle (Durchschnittswerte pro Portion):
1469 kJ (351 kcal)
5,6 g Eiweiß
36,3 g Kohlenhydrate
20,3 g Fett
Tipp: am besten schmecken die Apfelkränze ganz frisch zubereitet!
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