Vollkorn Scones
Schon probiert? Einen zusätzlichen Energieschub bringen selbstgemachte "Vollkorn-Scones".
Zutaten für 12 Scones:
1 Teebeutel MILFORD Classic Tea Time
350g Vollkorn Mehl
3 TL Backpulver
100g (brauner) Zucker
1 Päckchen Vanille-Aroma / Bourbon Vanille
½ TL Salz
120g Butter, kalt, klein gewürfelt
150ml Milch
1 Ei
220g Rosinen, Schoko-Stückchen oder Cranberries (nach Belieben)
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. MILFORD Classic Tea Time mit 150ml kochend heißer Milch aufgießen, 3 Minuten ziehen lassen. Dann die Aufgussbeutel entfernen und den Tee kalt stellen.
Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanille-Aroma vermischen. Die kalte Butter mit den Fingerspitzen in die Mehlmischung einarbeiten, bis das Ganze an grobe Krümel erinnert. Dann Milch und Ei vermischen und zugeben. Nun alles klümpchenfrei glattrühren.
Für besondere Naschkatzen können zum Schluss Rosinen, Cranberries oder Schoko-Stückchen eingearbeitet werden. Diese Teigvariante ist etwas flüssiger als manch anderer Scones Teig. Deswegen empfiehlt sich die Verwendung einer Muffinbackform.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten bei 180°C
Nährwerttabelle (Durchschnittswerte pro Portion):
595 kJ (166 kcal)
3,3 g Eiweiß
25,3 g Kohlenhydrate
4,6 g Fett
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