Winter-Cookies
Starten Sie die Kekszeit mit herrlichen Tee-Keksen!
Zutaten für 40 Kekse:
1 Teebeutel MILFORD Wintergenuss
150 g weiße Schokolade
20 g Apfelchips (getrocknete knusprige
Apfelringe)
½ Vanilleschote
150 g Butter
100 g brauner Zucker
1 Ei
275 g Mehl
2 gestrichene TL Backpulver
100 g Cashewkerne (ungesalzen)
1 Prise Salz
Zubereitung:
Teebeutel mit 50 ml sprudelnd kochendem Wasser aufgießen, 8 Minuten ziehen lassen,
dann den Teebeutel entfernen. Vollständig abkühlen lassen. Schokolade und Apfelchips
klein hacken. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Weiche Butter, Zucker und Vanillemark schaumig mixen. Ei, Mehl, Backpulver, Tee, Cashewkerne und Salz dazugeben und unterrühren.
Schokoladen- und Apfelstückchen untermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen mit
etwas Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten
Backrohr bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) in ca. 12 Minuten goldgelb backen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Nährwerttabelle (Durchschnittswerte pro Portion):
Pro Stück ca. 99 kcal, 414 kJ,
1,5 g Eiweiß
10,8 g Kohlenhydrate
5,6 g Fett
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